ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ยุราพร สหัสกุล

ขอบเขตวิทยานิพนธ์ที่เป็นที่ปรึกษาได้

-การศึกษาพิษเฉียบพลันและกึ่งเรื้อรังของสารสกัดพืชสมุนไพร
– การศึกษาประสิทธิผลของอาหารสุขภาพในสัตว์ทดลอง
-การศึกษาปริมาณ activated carbon ในตัวอย่างอาหารและการทำนายผลต่อสุขภาพ

ขอบเขตสารนิพนธ์ที่เป็นที่ปรึกษาได้

นักศึกษาสืบค้นข้อมูล ทบทวนวรรณกรรม วิเคราะห์ วิจารณ์ และเชื่อมโยงองค์ความรู้ในปัจจุบันเกี่ยวกับอาหารและพิษวิทยา ในเชิงประโยชน์และโทษต่อสุขภาพ รวมไปถึงเกณฑ์มาตรฐานที่กฎหมายและองค์กรนานาชาติกำหนด ตัวอย่างหัวข้อสารนิพนธ์
– การสำรวจพฤติกรรมการบริโภคและความเสี่ยงต่อสุขภาพ
-ปริมาณน้ำตาลเทียมในอาหารและเครื่องดื่มและความปลอดภัยในอาหาร
-การใช้ activated charcoal ในอาหารและเครื่องดื่มและผลต่อสุขภาพ
-สถานการณ์ความปลอดภัยของน้ำดื่มบรรจุขวดในประเทศไทย